Ostréiculture

Agriculture

6 décembre 2022

Charente-Maritime : aux travailleurs de la mer

Si la mer a des reflets d’argent, certaines huîtres Marennes-Oléron peuvent, elles, avoir une nuance émeraude unique. Dans leurs claires d’affinage,...

Agriculture

20 septembre 2021

Innovation en ostréiculture : des huîtres rondes et bien roulées

« On le dit souvent l’invention, c’est 98 % de copie et 2 % d’idée géniale », affirme le jeune directeur de...

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