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Beaufort : ils en font tout un fromage au Salon de l’agriculture
Pas de vaches savoyardes cette année au Salon international de l’agriculture, mais l’âme des alpages flotte tout de même dans les allées. Les producteurs de fromages savoyards reviennent en force pour faire découvrir leur savoir-faire, leurs fromages AOP et IGP et les coulisses d’une tradition qui se transmet avec passion. Sur place, Alban, jeune fromager, partage son quotidien et l’exigence d’un métier où précision, patience et terroir ne font qu’un.